ఎల్-గ్లుటమైన్
పరిచయం
L-గ్లుటామైన్ను గ్లూటానమైడ్ మరియు L-గ్లుటామిక్ యాసిడ్-5-అమైడ్ అని కూడా పిలుస్తారు. తెల్లటి సూది ఆకారపు క్రిస్టల్ లేదా పౌడర్. పరమాణు బరువు 146.15. ద్రవీభవన స్థానం 184～185℃. నీటిలో కరిగేది, మిథనాల్, ఇథనాల్, ఈథర్, బెంజీన్, అసిటోన్, క్లోరోఫామ్, ఇథైల్ అసిటేట్ కెమికల్బుక్లో కరగదు. తటస్థ ద్రావణంలో స్థిరీకరించబడుతుంది. ఇది ఆమ్లం లేదా వేడి నీటిలో గ్లుటామిక్ ఆమ్లంగా కుళ్ళిపోవడం లేదా పైరోల్ కార్బాక్సిలిక్ ఆమ్లంగా ఎస్టెరిఫై చేయడం సులభం. వాసన లేదు. దీనికి కొద్దిగా తీపి సువాసన ఉంటుంది. ఈ ఉత్పత్తి శరీరంలో హెక్సెసమైన్గా మార్చబడుతుంది, ఇది మ్యూకినస్ ప్రోటీన్ల సంశ్లేషణకు పూర్వగామిగా అల్సర్ వైద్యంను ప్రోత్సహిస్తుంది. ఇది ప్రధానంగా జీర్ణశయాంతర పూతల కోసం ఔషధంగా ఉపయోగించబడుతుంది.
రసాయన లక్షణాలు
రంగులేని సూది ఆకారపు స్ఫటికాలు; వాసన లేనివి మరియు రుచిలేనివి; నీటిలో కరుగుతాయి (25℃ నీటిలో ద్రావణీయత 3.6%), ఇథనాల్లో కొద్దిగా కరుగుతుంది, ఈథర్, మిథనాల్, బెంజీన్, అసిటోన్, క్లోరోఫామ్, ఇథైల్ అసిటేట్ మరియు గ్లేసియల్ ఎసిటిక్ ఆమ్లంలో కరగదు; వేడి, ఆమ్లం మరియు క్షారంలో అస్థిరంగా ఉంటుంది, L-గ్లుటామిక్ ఆమ్లంగా జలవిశ్లేషణ చేయడం సులభం.
వా డు
దీనిని జీవరసాయన పరిశోధనలకు ఉపయోగిస్తారు. వైద్యంలో, దీనిని పెప్టిక్ అల్సర్లు, మానసిక రుగ్మతలు, ఆల్కహాల్ విషప్రయోగం, మూర్ఛ రోగులలో మెదడు పనిచేయకపోవడం మరియు ఇతర వ్యాధులకు ఉపయోగిస్తారు మరియు మేధోపరంగా కుంగిపోయిన పిల్లల అభివృద్ధికి దీనిని ఉపయోగిస్తారు.
