సహజ అస్టాక్సంతిన్

అస్టాక్సంతిన్ యొక్క రసాయన నామం 3,3'-డైహైడ్రాక్సీ-4,4'-డైకెటోన్-β,β'-కెరోటిన్, పరమాణు సూత్రం C40H52O4, స్ఫటికాకార అస్టాక్సంతిన్ గులాబీ రంగులో ఉంటుంది, ద్రవీభవన స్థానం 215-216℃, నీటిలో కరగదు, కొవ్వులో కరిగేది మరియు క్లోరోఫామ్, అసిటోన్ మరియు బెంజీన్ వంటి చాలా సేంద్రీయ ద్రావకాలలో సులభంగా కరుగుతుంది. అస్టాక్సంతిన్ యొక్క పరమాణు నిర్మాణంలోని సంయోజిత డబుల్ బాండ్ గొలుసు, అలాగే సంయోజిత డబుల్ బాండ్ గొలుసు చివరిలో ఉన్న అసంతృప్త కీటోన్ మరియు హైడ్రాక్సిల్ సమూహాలు, ఫ్రీ రాడికల్స్ యొక్క జత చేయని ఎలక్ట్రాన్లను ఆకర్షించగలవు లేదా ఫ్రీ రాడికల్స్‌కు ఎలక్ట్రాన్‌లను అందించగలవు, తద్వారా ఫ్రీ రాడికల్స్‌ను తొలగించి యాంటీఆక్సిడెంట్ ప్రభావాలను చూపుతాయి.