జిలిటాల్
పరిచయం
జిలిటాల్ యొక్క జల ద్రావణం వేడికి మంచి స్థిరత్వాన్ని కలిగి ఉంటుంది. ఇది మధుమేహ వ్యాధిగ్రస్తులకు అనువైన ఆరోగ్య పానీయాలను తయారు చేయడానికి అనువైన స్వీటెనర్. ఇది చైనా యొక్క GB2760-1996 నిబంధనల ద్వారా ఉపయోగించడానికి అనుమతించబడిన ఆహార స్వీటెనర్. ఇది శరీర శక్తి వనరుగా గ్లూకోజ్ మరియు ఫ్రక్టోజ్లను భర్తీ చేయగలదు మరియు ఇది శరీరంలో న్యూక్లియిక్ ఆమ్లం మరియు నిర్విషీకరణను సంశ్లేషణ చేయడానికి కూడా కీలకం. పదార్థం అవసరం. మధుమేహ వ్యాధిగ్రస్తులలో తగినంత ఇన్సులిన్ స్రావం లేనందున, గ్లూకోజ్ను 6-ఫాస్ఫేట్ గ్లూకోజ్గా మార్చలేము మరియు జిలిటాల్ యొక్క జీవక్రియ ఇన్సులిన్తో ఎటువంటి సంబంధం కలిగి ఉండదు, కాబట్టి ఇది మధుమేహ వ్యాధిగ్రస్తుల రక్తంలో చక్కెర స్థాయిని పెంచదు. జిలిటాల్ కీటోన్ నిర్మాణాన్ని నిరోధించే ప్రత్యేక విధిని కూడా కలిగి ఉంది, ఇది కాలేయ వ్యాధి ఉన్న రోగులలో ట్రాన్సామినేస్ను తగ్గిస్తుంది, కాలేయ పనితీరును మెరుగుపరుస్తుంది మరియు కొవ్వు జీవక్రియను ప్రోత్సహిస్తుంది.
రసాయన లక్షణాలు
తెల్ల చక్కెరలా కనిపించే, కొద్దిగా తీపి రుచి కలిగిన, ఆబ్లిక్ స్ఫటికాలు (స్థిరమైన రకం) లేదా మోనోక్లినిక్ స్ఫటికాలు (ఉప-స్థిరమైన రకం). ఇది నీరు, ఇథనాల్ మరియు పిరిడిన్ ద్రావకాలలో సులభంగా కరుగుతుంది.
వా డు
పోషక విలువలు కలిగిన ప్రత్యేక స్వీటెనర్. ఇది నీటిలో కరిగి వేడిని గ్రహిస్తుంది. ఇది రుచిగా ఉంటుంది మరియు క్యారియస్నెస్ను కలిగించదు. ఇది మధుమేహానికి కూడా అనుకూలంగా ఉంటుంది. చైనా నిబంధనల ప్రకారం, దీనిని పేస్ట్రీలు, పానీయాలు మరియు స్వీట్లలో సుక్రోజ్ స్థానంలో ఉపయోగించవచ్చు మరియు ఉత్పత్తి అవసరాలకు అనుగుణంగా తగిన మొత్తంలో ఉపయోగించవచ్చు.
